Mrkvová torta

Moje dve dcéry ma motivujú, aby som varila jedlá plné zeleniny. Keď navarím “klasiku”, fašírku alebo segedínsky, potom sa nám žiada pár dní niečo ľahké, chrumkavé ako čerstvá alebo rýchlo pripravená zeleninka. Dievčatá objavili aj zeleninu na sladko a túto maškrtu sme si všetci obľúbili. To, že je v torte aj mrkva sme manželovi prezradili, až keď ju ochutnal a zjedol aj dupľu. :)
Túto sviežu, chutnú a zdravú tortu sme na odľahčenie zaradili do nášho veľkonočného menu.

Potrebujeme:

5 vajec, 250 g kryštálového cukru, 60 g hladkej múky, 300 g nastrúhanej surovej mrkvy, 200 – 250 g nastrúhaných vlašských orechov alebo mandlí, postrúhanú kôru z polky citróna, 1 čajovú lyžičku kypriaceho prášku, štipku soli,
1 polievkovú lyžicu rumu.

Na polevu:

200 g práškového cukru, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, suroviny spolu vyšľahajte.

Foto: Oslavuj.sk

Postup:

Vyšľahajte vajíčka s cukrom na penu. Pridajte múku s kypriacim práškom do pečiva a soľou, mrkvu, orechy, citrónovú kôru a rum. Všetko spolu dôkladne premiešajte a cesto vylejte do vopred maslom vymastenej a múkou vysypanej formy. Vyhrejte rúru na 190 – 200 °C a pečte približne hodinu.

Alternatíva pre polevu:
Ak sa vám nepozdáva citrónová poleva, môžte vyskúšať  polevu  z 250 g jemného tvarohu, 60 g masla,150 – 200 g práškového cukru,1 vanilkového cukru a nastrúhanej citrónovej kôry z polovičky citróna alebo limetky. Po dôkladnom vymiešaní polevu rozotrite na už hotový vychladený koláč, ak ho pečiete na plechu. Ak v tortovej forme korpus rozkrojte a časť polevy použite ako náplň.

Tip: Tortu na fotografii sme ešte poliali roztopenou čokoládou a dozdobili sme ju marcipánovými veľkonočnými vajíčkami.

PS PS: Deti si túto maškrtu isto rýchlejšie zamilujú, ak im poviete, že je to obľúbená torta všetkých malých zajačikov.

Prečítajte si aj:

Páči sa 8 ľuďom.


4 komentárov k článku Mrkvová torta

  1. Lusi

    Milá Petra, skrátka sme na jednej vlne :) hoci sa naše recepty zďaleka nezhodujú, je pravda, že chlapi zjedia mrkvu v koláči, len ak o nej nevedia, pravda? :) Mimochodom, recepty sa šíria a obmieňajú. Lebo každý chce jesť. Každopádne spomínaný recept je celkom iný, ako ten náš, no verím, že spoločnú vášeň pre mrkvovú tortu máme spoločnú. ;)

  2. Petra

    Zda sa ze ste sa “inspirovali” touto tortou. Este aj vas komentar o manzelovi je ten isty…

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude publikovaná. Povinné údaje sú označené: *

*